1.1 - Benvenuti!

Food Forest: un bellissimo argomento che mette insieme tante competenze e permette a tutti, anche in uno spazio limitato, di produrre tantissime cose per la propria alimentazione e per altri usi.

L'insegnante del corso sarà Stefano Soldati, un pioniere dell'argomento, che ha fatto centinaia di corsi e ha contribuito a sviluppare molti progetti di foresta commestibile.

Nel corso scopriremo cos'è una food forest e come si rapporta ad una tecnica di progettazione come la permacultura.

Parleremo dei principi base della progettazione di una Food Forest e dei suoi livelli.

Scopriremo quali piante possiamo inserire. Faremo degli esempi, anche se poi ciascuno potrà scegliere anche in base al proprio territorio e ai propri desideri. Scopriremo comunque una serie di criteri base, importanti da conoscere.

Impareremo come prenderci cura di queste piante: la messa a dimora e le successive cure che richiedono, anche se la Food Forest ha la caratteristica di chiedere poca manutenzione. Si crea una food forest anche per questo: dedicando poco tempo possiamo ottenere un raccolto.

Vedremo alcuni elementi particolari da inserire: come punti umidi. L'acqua è un elemento importante.

Scopriremo come trasformare un bosco già esistente in una Food Forest ed eventualmente come inserire animali.

Venite con noi alla scoperta della Food Forest: un'esperienza sorprendente.


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