1.5 - Food Forest e permacultura

Cos'è la permacultura? Chiedendo a mille permacultori si ottengono 2000 definizioni, spesso non in sintonia tra loro.

Per me la permacultura è un approccio, un modo di vedere le cose, di pensare e di agire in modo sostenibile. Quindi in direzione di ridurre l'impatto degli esseri umani sull'ambiente. Quindi non è una tecnica agricola, non prevede soltanto la produzione di cibo, ma è un approccio.

All'interno di questo approccio, per quanto riguarda la produzione del cibo, la Food Forest è una delle possibilità per prodursi del cibo buono, sano e in equilibrio con l'ambiente. Una produzione sostenibile, ossia che possa avere una continuità nel tempo.

La Food Forest è un'ottima applicazione dei principi della permacultura.

Poi tecnicamente io potrò utilizzare tecniche di agricoltura biologica, sinergica, sintropica, tutto quello che vogliamo. La permacultura non è una tecnica agricola.


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