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Lezione precedente
Completa e continua
Food Forest
1 - Introduzione alla Food Forest
1.1 - Benvenuti! (1:51)
1.2 - Docenti del corso
1.3 - Cos'è una Food Forest (7:35)
1.4 - Le funzioni della Food Forest (11:41)
1.5 - Food Forest e permacultura (2:06)
1.6 - Orto e Food Forest (4:20)
1.7 - L'osservazione del bosco (11:26)
2 - Progettare una Food Forest
2.1 - Da dove iniziare (7:11)
2.2 - I livelli delle piante (6:08)
2.3 - Come progettare (6:12)
2.4 - Mappa, settori e percorsi (5:55)
2.5 - Come scegliere le piante (14:00)
2.6 - Guida alla progettazione (13:13)
[PDF] Esempi di progettazione
2A - Piante grandi
Le piante grandi
Esempio: il salice (5:34)
Esempio: il noce (3:19)
Esempio: il melo (3:31)
Esempio: il cotogno (1:56)
Elenco di piante grandi
2B - Piante medie
Le piante medie
Esempi: azzeruolo e biancospino (4:32)
Esempio: il susino e il sorbo (3:43)
Esempio: l'albero di Giuda (4:38)
Elenco di piante medie
2C - Piante cespugliose
Le piante cespugliose
Esempio: il rosmarino (2:44)
Esempio: cardo e carciofo (4:07)
Elenco di piante cespugliose
2D - Piante erbacee
Le piante erbacee
Esempi: finocchietto, malva e tarassaco (3:44)
Esempio: il romice (2:14)
Esempio: la piantaggine (3:32)
Elenco di piante erbacee
2E - Rampicanti
Le piante lianose o rampicanti
Esempio: il luppolo (3:09)
Esempio: la vite maritata (1:30)
Elenco di piante rampicanti
2F - Tappezzanti
Le piante tappezzanti
L'importanza del sottobosco (3:25)
Esempio: il timo (2:28)
Elenco di piante tappezzanti
2G - Radici
Le piante da radice e tubero
Esempio: la carota selvatica (2:23)
Elenco di radici
2H - Specie acquatiche, funghi e altre piante
Non tutto è classificabile
Il bambù (8:15)
Funghi in Food Forest (3:37)
Stagno e piante acquatiche (5:04)
Elenco di piante acquatiche
Risorse: creare uno stagno
Risorse. Coltivare funghi in food forest
3 - Conversione alla Food Forest
3.1 - Trasformare vigneto o frutteto in Food Forest (4:33)
3.2 - Da bosco a Food Forest (4:36)
4 - Le gilde
4.1 - Cosa sono le gilde (12:41)
4.2 - Criteri per creare una gilda (5:56)
5 - Riprodurre le piante
5.1 - Come riprodurre le piante (8:22)
Risorse: come riprodurre le piante
6 - Come piantare
6.1 - La messa a dimora (16:45)
6.2 - Pane di terra, radice nuda, inzaffardatura (4:51)
Risorse: come piantare
7 - La cura delle piante
Prendersi cura della Food Forest
7.1 - Manutenzione della Food Forest (8:16)
Gestire l'erba spontanea
Irrigazione della Food Forest
Risorsa: Ricette per il suolo
8 - Gli animali in food forest
8.1 - Proteggersi dagli animali selvatici (7:01)
8.2 - Allevare animali in Food Forest (7:24)
Conclusioni
Conclusioni di Stefano e Francesca (3:33)
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Dispense del corso
[PDF] 01 Introduzione alla Food Forest
[PDF] 02-03 - Progettazione, livelli, conversione
[PDF] 04 - Le gilde
[PDF] 05-06 - Moltiplicare e piantare
[PDF] 07 - La manutenzione
[PDF] 08 - Gli animali in Food Forest
[PDF] 09 - Creare una siepe commestibile e biodiversa
Tavola Food Forest di Giada Ungredda
Tabelle e schede
[PDF] Tabella delle piante
[PDF ] Schede piante
Risorse EXTRA
La food forest di Stefano Soldati
La food forest de L'asino e la luna (15:47)
Le dirette con Stefano Soldati
Food Forest di Saja, con Salvatore Giaccone
Food Forest con Saviana Parodi
Essiccare la frutta della food forest
Altri video sulla Food Forest
Agricoltura sintropica
Impianto sintropico a Sassetta (Livorno). Primo esempio in Italia
Per approfondire
Link a risorse utili
Libri, documentari e altri corsi
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