Contadina impegnata nella rigenerazione dei suoli e delle comunità, convinta che coltivare cibo in armonia con la natura sia un atto politico che tutti possiamo compiere anche soltanto scegliendo che cibo consumare, progettista di permacultura applicata, appassionata di allevamento rigenerativo di galline.

Da circa 9 anni Eva insieme alla sua famiglia sta lavorando alla realizzazione di un “progetto di permacultura applicata” nei propri terreni ad Impruneta (FI), per creare sempre di più un sistema sostenibile che conservi energia, crei maggiori risorse future e possa auto-sostenersi. L’ obiettivo principale del suo impegno è incentrato sulla rigenerazione della terra, di noi stessi e della comunità in cui viviamo.