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Completa e continua
Come coltivare funghi
1 - Introduzione
1.0 - Benvenuti al corso (2:21)
1.1 - Cosa troverai in questo corso (5:37)
1.2 - Il docente Carlo Marin
1.3 - Cosa sono i funghi (14:24)
1.4 - Perché coltivare funghi (4:16)
1.5 - Quali funghi coltivare (3:23)
1.6 - Vantaggi e utilizzi (2:35)
1.7 - Potenziale dei funghi (6:26)
1.8 - Come usare il corso
Introduzione alla coltivazione dei funghi (pdf)
2 - Biologia dei funghi
2.1 - Classificazione dei funghi (5:05)
2.2 - Condizione di sviluppo e di vita (4:09)
2.3 - Quello che stiamo scoprendo sui funghi (4:28)
3 - Come coltivarli su substrato pastorizzato
3.1 - Produzione di funghi su paglia (17:58)
3.2 - Pastorizzazione e sterilizzazione (5:35)
3.3 - Espansione e fruttificazione (4:39)
3.4 - Strutture per la fruttificazione (5:31)
3.5 - Substrato esausto (per compost, orto) (4:06)
3.6 - Saprofiti secondari (3:28)
3.7 - Contaminazioni (3:18)
3.8 - Post raccolta (8:23)
4 - Come coltivarli su tronchi
4.1 - Inoculare i tronchi (5:10)
4.2 - Quali tronchi scegliere (3:47)
4.3 - Come organizzare la coltivazione (3:14)
Tabella di coltivazione su tronchi (pdf)
5 - Funghi nell'orto
5.1 - Coltivare con micopacciamatura (7:42)
5.2 - Come micorrizare l'orto (6:36)
5.3 - Simbiosi nell'orto (4:26)
6 - Laboratorio
6.1 - Attrezzature (8:18)
6.2 - Colture liquide (9:46)
6.3 - Terreni di coltivazione (4:03)
6.4 - Micelio su cereali (6:16)
6.5 - Buone norme di igiene (3:51)
6.6 - Trucchi di riproduzione (8:09)
7 - Leggi e regolamenti
7.1 - Leggi, regolamenti e strutture per coltivare funghi (8:17)
7.2 - Conclusioni di Carlo (4:52)
7.3 - Micomondo e conclusioni di Francesca (3:22)
Feedback
8 - Dispense e pdf
[PDF 1] Introduzione e concetti base
[PDF 2] Biologia dei funghi
[PDF 3] Coltivazione su substrato pastorizzato
[PDF 4] Coltivazione su tronchi
[PDF 5] Funghi nell'orto
[PDF 6] Laboratorio e attrezzature
[PDF 7] Economia con i funghi
Tabella di coltivazione dei funghi su tronchi (pdf)
Pleurotus Ostreatus - scheda coltivazione (pdf)
Pioppini, Cyclocybe aegerita - scheda (pdf)
Shiitake, Lentinula edodes- scheda di coltivazione (pdf)
Cardoncello, Pleurotus eryngii - scheda (pdf)
Hericium Erinaceus, Criniera di leone - scheda di coltivazione (pdf)
Risorse EXTRA, altri VIDEO
Come coltivare funghi, tre metodi pratici
Perché i funghi sono così importanti nell'orto
Funghi medicinali e sistema immunitario. Con il Dott. Marotta (5:12)
Dirette sui funghi
Lezioni Extra su biologia e potenziale funghi
Per approfondire
Link a risorse utili
Libri, documentari e altri corsi. Bibliografia
Cardoncello, Pleurotus eryngii - scheda (pdf)
Video lezioni bloccate
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